Овсяница сизая "Elijah Blue" выделяется роскошной сферической формой, которую образуют узкие, похожие на иголки листья лазурного цвета. Образует пышный шаровидный куст высотой 25-30 см с возвышающимися бежевыми колосьями. Овсяница сохраняет декоративный вид даже зимой.
Эффектное цветение метёлками длится с июня по август. Высота цветочных колосков достигает 60 см, а окраска варьируется по мере цветения от зелёного до светло-бежевого. Листья линейные, жёсткие, остроконечные, узкие и скрученные. Окрас насыщенный, ярко-голубой, с лазурными переливами.
Это теплолюбивое растение предпочитает солнечные, хорошо освещённые участки. Даже в полутени сизая овсяница сразу теряет декоративность листьев, они становятся зелёными.